主料:青虾500g 油3汤匙 辣椒油1茶匙 蒜4-5瓣 盐2g 葱姜几片
制作工艺:
1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用
3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟
4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火
红皮大虾怎么做好吃 扩展
原料
红皮虾 (500g)
珠葱 (10g)
生姜 (适量)
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
步骤1、虾洗净,剪掉长须,开背
步骤2、小葱洗净;葱白切末, 葱绿切段;取少量生姜切末;适量生抽加白糖搅拌均匀。
步骤3、加热炒锅, 倒入适量食用油, 爆香葱白和生姜
步骤4、倒入虾翻炒至淡红色,加料酒,倒入加白糖的生抽,继续翻炒,加水转中大火,盖上锅盖,待水沸腾两分钟以后加入少许老抽着色,翻炒焖烧两分钟
步骤5、出锅装盘,撒上葱绿即可完成。
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1.胡萝卜洗净切条
2.放入榨汁机,榨出汁和面
3.猪肉馅放入盐,料酒,姜粉,葱花,同一个方向搅拌,至肉馅抱成团
4.虾仁去黑线,用刀背剁碎。
5.虾仁和肉馅和一起,加入鸡蛋,同一个方向搅拌
6.拌好的肉馅
7.面团揪出纪子,擀成面皮
8.包成饺子,下锅煮15分钟